以前做置顶里面的0失败戚风长高很好，可是最近两次就是不长高，不知道为什么
请教大牛们，
不长高的主要原因是蛋白打发吗？可是我最近几次跟以前的打发程度是一样的干性发泡，好困惑。
蛋黄糊也是用电动打蛋器打的，这次特意缩短了打蛋黄糊的时间，避免起筋
面粉和油的牌子也都有变化，用的风筝牌低筋粉和福临门玉米油，这些应该不影响吧？
求亲们指点一二，多谢！
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