我昨天烤了两次，第一次，打蛋黄糊和蛋白霜的时候手法不对（应该用翻拌和切拌的方法）
，第二次对了，就明显感觉长得高些。但第二次中途开烤箱了，回缩特别厉害。还有一定要
用不粘模。
【 在 littleqiao (kaxiaojin) 的大作中提到: 】
: 如图，在烤箱里时鼓鼓的，出来时就有些平了，晾几分钟后就更瘪了，是烤的时间太长了么
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