按照置顶的帖子，8寸戚风原料：

1  蛋白糊：6个蛋白  10克玉米淀粉  几滴醋  60克糖
2   蛋黄糊：6个蛋黄 100克低粉 80克油 80克牛奶 少许盐

做出来确实成功，就是开裂的问题解决不了。

大家看看我这个换算对吗？还有开裂怎么解决呢？
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