其实，吐司只要好吃，别太纠结长高的问题哈~
我就是觉得完全的膜形成以后，葡萄干很难揉进去，想过是不是葡萄干要先泡一下，
又怕泡完水份大，影响面团。有做过的来说说经验啊。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿，我前两天也刚做了一个鲜奶油的吐司，这个方子真不赖，咋看着还是没有你的高呢？
: 没加过其他的材料，我记得孟老师的书上说过，要在最后阶段加入，慢速搅拌，
: 也许完全阶段的时候，筋膜是不容易搅拌进去其他材料。
: ...................
--
FROM 113.4.50.*