用的是季娟经典的100%中种法北海道土司的方子。
A：高筋面包粉250克、细砂糖17克、即发干酵母3克、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17克、黄油5克
B：蛋白20克、细砂糖37克、盐3克、即发干酵母1克、黄油5克。


首先将A中材料放在盆子里揉好，只需简单揉成面团即可，室温发酵大概3个小时。
将发酵好的面团整理、撕成小块，加入配料B放入面包机中，酵母单独放。
使用“快速”面包键，大概两个小时即可完成。
做出来的面包非常好吃，比之前用说明书做出来的面包都好，而且发的很高。
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