前一段时间做了，直接法和中种法

我有两个疑问：
1，中种法的面团非常软，完全按照方子来，当然也没有软到不成形，烤的时候爆了头，
但是出来后，面包非常软，根本站不住，是我烤得时间不够？

2，就是味道，我个人觉得太腻了，这个是北海道吐司的特色还是我的原料有问题？
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FROM 223.72.64.*