嗯比面包的面团干不少，大概少于40%的含水量吧，后面加了一点水，少于50g

面条的面团我都是用35%-40%这个比例太湿的话做出来的面条口感不够好
然后我看别人用同样的机器打10磅的土豆泥，也是一秒不停直接到结束，所以我就想着区区不到1kg的东西，还不跟玩儿似的。。。
【 在 nangang (共产主义和春哥是我矢志不渝的信仰) 的大作中提到: 】
: 我觉得..  你这面团要是只有600g面粉和5个鸡蛋的话，含水量貌似少了点
: 一个鸡蛋差不多55-60g。而且也不能全算成水。你这面团含水量还不到50%
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