冷藏发，晚上揉好了，放室温（冬天有暖气估计25度左右）半小时左右，发起来一些，然后进冰箱，一般是10点多吧，冷藏室3度
第二天晚上7、8点的到家拿出来回温，然后排气，松弛20分钟左右，整形二次发酵，烤熟

我个人觉得冷藏发酵之后二次发酵慢一些，但是口感更好
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