其实我没研究过蛋白质含量。我最开始用的是香雪高筋，我买网买的，觉得就不错。后来吃了同事用的金像，觉得不错，试了一把，感叹还是金像好。后来金像分装的有点介意，买了把新良，不过新良有添加剂，用完了以后就买了风筝，风筝是最差的。所以，现在一直用金像，考虑买45斤装的，找人分了
【 在 northlin 的大作中提到: 】
: 再咨询一下，高筋面粉好的标志是蛋白质含量高吗？
:
--
FROM 14.152.68.*