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主题:Re: 奶油面包
Catkinsnow
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2010-11-28 21:50:29
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谢谢!
内馅儿比较多,所以收口时,只剩了很窄的面边,二次发酵的时候就好多张口了,
我当时就又上手给捏了捏,结果出炉的时候,那些重新捏过的地方就很难看!
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 收口尽量冲下吧,好一点,实在要侧边的话,捏紧的时候俩手指头
: 来回搓一搓,会粘合的比较好。就算面团表面有点干,也可以捏紧的比较好。
--
FROM 221.221.25.*
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