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beauful88 (苹果) 于 (Sat Jan 3 14:09:30 2015) 提到:
昨天第一次尝试披萨,和面揉面费了不少功夫还是没成功(以前从没做过面食),看很多人用到厨师机,不知这个东东是不是必须?
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owlish99 (笨笨) 于 (Sat Jan 3 22:42:18 2015) 提到:
做披萨用不上厨师机
【 在 beauful88 (苹果) 的大作中提到: 】
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: 昨天第一次尝试披萨,和面揉面费了不少功夫还是没成功(以前从没做过面食),看很多人用到厨师机,不知这个东东是不是必须?
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wowola (忍者神猪★微信订阅号 wowola2) 于 (Sun Jan 4 08:54:06 2015) 提到:
厨师机闲置的飘过。。。
【 在 beauful88 (苹果) 的大作中提到: 】
: 昨天第一次尝试披萨,和面揉面费了不少功夫还是没成功(以前从没做过面食),看很多人用到厨师机,不知这个东东是不是必须?
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beauful88 (苹果) 于 (Sun Jan 4 22:01:31 2015) 提到:
主要还有面包,硬是没将面发起来……
【 在 owlish99 的大作中提到: 】
: 做披萨用不上厨师机
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beauful88 (苹果) 于 (Sun Jan 4 22:03:44 2015) 提到:
用起来吧,我们眼巴巴地瞅着呢
【 在 wowola 的大作中提到: 】
: 厨师机闲置的飘过。。。
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wowola (忍者神猪★微信订阅号 wowola2) 于 (Sun Jan 4 22:22:22 2015) 提到:
有面包机中的战斗机,不需要它了。。。
【 在 beauful88 的大作中提到: 】
: 用起来吧,我们眼巴巴地瞅着呢
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owlish99 (笨笨) 于 (Sun Jan 4 23:18:13 2015) 提到:
发面主要是温度、湿度,以及酵母和各种材料的配比。
厨师机主要解决的是揉面问题,手工揉到扩展实在是太费劲了,呵呵
不过,推荐kenwood厨师机,不仅仅是揉面,还有许多许多有趣味的配件可以玩!:)
【 在 beauful88 (苹果) 的大作中提到: 】
: 主要还有面包,硬是没将面发起来……
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yesorno (秋) 于 (Mon Jan 5 18:12:49 2015) 提到:
酵母的问题吧。
【 在 beauful88 的大作中提到: 】
: 主要还有面包,硬是没将面发起来……
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AerialTower (【云无心以出远岫】) 于 (Mon Jan 5 20:37:30 2015) 提到:
手柔道扩展阶段还是比较容易的吧?完全扩展阶段倒是不容易。
厨师机是看到过去三四十年代的老电影比较长草,手揉了一段时间后,发现还是手揉的面包香。主吃面包的话上机器没有太必要。估计厨师机还是做些其他的东西比较方便。
【 在 owlish99 的大作中提到: 】
: 发面主要是温度、湿度,以及酵母和各种材料的配比。
: 厨师机主要解决的是揉面问题,手工揉到扩展实在是太费劲了,呵呵
: 不过,推荐kenwood厨师机,不仅仅是揉面,还有许多许多有趣味的配件可以玩!:)
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xiaomonvxx (Lovely Cindy) 于 (Tue Jan 6 09:12:12 2015) 提到:
要求不高,有个面包机揉面就够了吧
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wjdwan (桃夭) 于 (Wed Jan 7 10:59:03 2015) 提到:
同问啊,厨师机到底有没有必要?非常长草那个KITCHENAID漂亮的外壳。
也是因为做吐司想快点达到完全扩展阶段,但如果只要这个功能的话面包机就够了吧?厨师机的其它打发、搅拌功能不是有电动搅拌器就能做的吗?
那这样一来厨师机还有什么其它方面的优势呢?
请给我拔草吧~~~
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daisy915 (我爱倪亚达) 于 (Wed Jan 7 11:54:07 2015) 提到:
不差钱或热爱这一行就无脑入,否则有面包机就足够了
如果觉得KA很美,买来养眼还能干活也挺好的\(^o^)/
【 在 wjdwan (桃夭) 的大作中提到: 】
: 同问啊,厨师机到底有没有必要?非常长草那个KITCHENAID漂亮的外壳。
: 也是因为做吐司想快点达到完全扩展阶段,但如果只要这个功能的话面包机就够了吧?厨师机的其它打发、搅拌功能不是有电动搅拌器就能做的吗?
: 那这样一来厨师机还有什么其它方面的优势呢?
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yangsheep (家有丁丁) 于 (Wed Jan 7 14:44:31 2015) 提到:
入吧入吧。
以前我用面包机揉面,得一个小时才能到完全扩展阶段,厨师机20分钟搞定。
【 在 wjdwan 的大作中提到: 】
: 同问啊,厨师机到底有没有必要?非常长草那个KITCHENAID漂亮的外壳。
: 也是因为做吐司想快点达到完全扩展阶段,但如果只要这个功能的话面包机就够了吧?厨师机的其它打发、搅拌功能不是有电动搅拌器就能做的吗?
: 那这样一来厨师机还有什么其它方面的优势呢?
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kathy1228 (水晶) 于 (Fri Jan 9 11:14:12 2015) 提到:
想要厨师机好久了,就怕买了用不上
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danjiangxue (hehe) 于 (Fri Jan 9 11:15:32 2015) 提到:
请问,面包机中的战斗机是什么?
【 在 wowola 的大作中提到: 】
: 有面包机中的战斗机,不需要它了。。。
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lovehaddison (啊) 于 (Fri Jan 9 12:36:41 2015) 提到:
最近觉得有了揉面的机器之后是否有必要再买个家用发酵箱...
南方冬天没暖气真要命
【 在 wjdwan (桃夭) 的大作中提到: 】
: 同问啊,厨师机到底有没有必要?非常长草那个KITCHENAID漂亮的外壳。
: 也是因为做吐司想快点达到完全扩展阶段,但如果只要这个功能的话面包机就够了吧?厨师机的其它打发、搅拌功能不是有电动搅拌器就能做的吗?
: 那这样一来厨师机还有什么其它方面的优势呢?
: ...................
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niugungun (牛滚滚) 于 (Wed Jan 14 14:22:14 2015) 提到:
【 在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 最近觉得有了揉面的机器之后是否有必要再买个家用发酵箱...
: 南方冬天没暖气真要命
:
烤箱不是可以发酵么?
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niugungun (牛滚滚) 于 (Wed Jan 14 14:24:38 2015) 提到:
【 在 beauful88 的大作中提到: 】
: 昨天第一次尝试披萨,和面揉面费了不少功夫还是没成功(以前从没做过面食),看很多人用到厨师机,不知这个东东是不是必须?
我老公买了一个做面条,然后邻居特别喜欢来揉面。她说她用面包机揉面要两小时,这东西几分钟就可以出手套膜了。我也不是很懂……
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lovehaddison (啊) 于 (Thu Jan 15 18:12:13 2015) 提到:
就是上面放整形好的面团 底下放一大碗热水吗
做了两三次总觉得第二次发酵没弄好
【 在 niugungun (牛滚滚) 的大作中提到: 】
: 烤箱不是可以发酵么?
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niugungun (牛滚滚) 于 (Fri Jan 16 10:18:43 2015) 提到:
【 在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 就是上面放整形好的面团 底下放一大碗热水吗
: 做了两三次总觉得第二次发酵没弄好
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不是,就是烤箱自带的多少度发酵的功能。我没做过面包,但我的邻居就是这样弄得。
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lovehaddison (啊) 于 (Fri Jan 16 12:31:54 2015) 提到:
我的烤箱不行,
用温度计量过低温发酵模式
0-60度不管设置多少 温度始终是50度
【 在 niugungun (牛滚滚) 的大作中提到: 】
: 不是,就是烤箱自带的多少度发酵的功能。我没做过面包,但我的邻居就是这样弄得。
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smartdan (丹少爷) 于 (Sat Jan 17 23:33:28 2015) 提到:
转让给我吧
【 在 wowola 的大作中提到: 】
: 厨师机闲置的飘过。。。
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wowola (忍者神猪★微信订阅号 wowola2) 于 (Sun Jan 18 10:54:42 2015) 提到:
松下!
【 在 danjiangxue (hehe) 的大作中提到: 】
: 请问,面包机中的战斗机是什么?
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wowola (忍者神猪★微信订阅号 wowola2) 于 (Sun Jan 18 10:55:25 2015) 提到:
你真要么。。。私信吧,缺点就是不能揉硬面团哦!
【 在 smartdan (丹少爷) 的大作中提到: 】
: 转让给我吧