不一样,我这次用的配方是:
奶黄馅:鸡蛋黄2个,白糖1/3杯(70克),牛奶1/4杯(58克),中筋面粉2大匙(22克),奶粉1.5大匙(8克),黄油(Butter)1.5大匙(22克)。
做法:将面粉和牛奶先搅拌均匀无颗粒,再放入其他料拌匀后,放入一不粘锅里,置炉上开中火,边搅拌加热至熟且凝固成团,离火冷凉,揉均匀。
以前做过椰蓉馅,用的配方就是连接里给的:白糖1/2杯(105克),中筋面粉(All purpose flour) 2大匙(21克),碎椰蓉(Unsweetened fine coconut)1/2杯(48克),黄油(Butter)1/4杯(55克)微波熔化,鸡蛋1个打散取一半(20克)。
做法:先将糖,面粉及碎椰蓉放一盆里拌匀,然后放入溶化黄油,最后再放入鸡蛋拌匀备用。
我一般糖都减半,不然太甜了。
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 看着好好吃,奶黄陷跟椰蓉陷是不是还不太一样呀?
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