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主题:Re: 烘焙总结-打发蛋白篇(法式蛋白霜)
Catkinsnow
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2010-12-07 19:49:24
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是啊,我记得烘焙的原料里,干湿材料的比例是有一定要求的,
我这个懒人一直没弄明白,其实理解了其中的原理,才可能自己调整方子,创造新的口味。
像咱们这些菜鸟,只能是跟着别人走了,哈哈。
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 恩
: 主要是咱们这些初学者
: 材料什么性质都不了解
: ...................
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