重油重糖的蛋糕,适合冬天吃——把热量吃下去，让温暖留在身体里。

    蛋糕烤好后趁热剖开了一个，内部蜂巢状态非常明显，用的是小水果刀，好好一个蛋糕被我割得坑坑洼洼。待我分割完回头一看，妈妈已经把切下来的蛋糕上半部分全吃光光了！突然有种身份颠倒时光倒回的感觉，真好。

蜂巢蛋糕(九寸模)

材料:

蛋糕糊：炼乳320g、融化黄油 120g、蜂蜜 20g、蛋4个、低粉 200g、苏打粉4g  

焦糖部份：白糖 300g、水 110g、热水 320g
  　  
做法：  　  

先煮焦糖水：糖和水加热至成红褐色的焦糖（大约要中火20分钟左右，熄火立刻加入热水拌勻即成焦糖水（加入热水焦糖声音会很响，可能会溅起，要小心烫伤!），冷却至60度。
炼乳、奶油和蜂蜜拌匀，用电动打蛋器搅打至完全融合。
全蛋分2-3次加入以上材料中，拌勻。
加入过筛的低粉拌勻，再加入焦糖水拌勻，静置40分钟。
烤模内涂黄油后再撒一层椰粉。
小苏打掺少许水(分量外)溶解加入面糊中拌一下，倒入模型中放置5分钟即入烤箱。

180度烤35-40分钟。
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