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主题:求助pm105做的面包口感像馒头
cyqh1028
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2015-08-17 08:14:08
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做的快速面包和吐司, 结果口感像馒头, 酵母是安琪金色500g的高活性干酵母, 求解? 高筋粉是每百克10.9g蛋白质,写着18%, 是不是这个不够, 而且拷出来有点馒头的酸味,是不是没有发酵好?
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