只用一档，效果就很好了啊？
下次我也试试，我用厨师机，每次都是一档三档的换.
【 在 piexe (孩子长大了，想要飞～～～) 的大作中提到: 】
: 用的爱和自由奶香土司直接法的方子。
: 高粉260g、干酵母4g、细砂糖30g、盐3g、鸡蛋45g（我用了1整个鸡蛋是51.5g）、牛奶130g（家里没牛奶，改成了125g水、15g奶粉）、黄油30g。
: 整个过程都用的一档，用时2+2+2+1（+代表机器暂停降温约3分钟）=16分钟完全扩展阶段，其中搅拌时间共计7分钟。第2次搅拌完后检查面团已是扩展阶段，于是加了软化的黄油继续搅拌了2分钟+1分钟，再次检查面团已经是破洞光滑的完美阶段了。
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