黄油不难打发的..
可以用微波炉或者烤箱加热液化,然后放冰箱冷冻室,刚刚凝固(一般2,3分钟),拿出来打发..
【 在 sunglass (烂坑只跳两个版) 的大作中提到: 】
: 今天看了个君之的饼干方子用67克黄油 打蛋器打到体积蓬松
: 我先在比较热的水上面软化 基本成了液体了
: 一上打蛋器 飞溅的到处都是 基本全粘在盆子上了
: ...................
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