淘宝啊亲，这会儿谁会去超市买啊，超市只有一两个牌子。蓝风车和铁塔是相对最稳定的奶油。我的经验是300毫升一打，涂完放冰箱，再打发300毫升。别一次性打发奶油去裱花。而且新手不要期待用刮刀能刮好，用裱花嘴去做修饰。裱花时候要坚决，下手快，手的温度也会让奶油变稀。还有就是戚风蛋糕脱模时一定要确保自然完全冷却。
【 在 sunglass 的大作中提到: 】
: 戚风蛋糕已经烤好了 就是脱模的时候有点表面不太平 用的阳极模具
: 而且有点软
:
: ....................
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