对了 是不是和面20分 再醒一小时 再和就不好了啊
是不是该在没发之前 连续揉 发酵之后就别揉了啊
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 也能做的很宣软，不如卖的那么软，但是差别也不算特别大。
: 我老公以前就总嫌弃我的面包硬，不如外面的软。后来我买了个土司模具，在里面二发控制发酵程度，在烤箱里烤，好像就好多了。
--
FROM 125.39.150.*