用厨师机搭配烤箱，直接法，其实做的已经挺好吃的了。但是自己的土司做出来后，切片，看表面，上半部组织结构看起来松软，下半边尤其是在底部，横切面看起来像发糕似的。总也没有教程上土司那种丝丝缕缕的感觉。

咋回事呢？是不是要采取中种法？还是发面的问题？

谢谢！





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