- 主题:【九月积分活动】那些年,我在成都吃过的美食
大作呀 序都够一篇了!
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: 序
: 看到版大说要搞活动,我就知道,这把完了。前两天myheart在说兔头的时候,不知怎么的,就想到这个话题,好不容易强行忍住了。谁能想到版大跟上就搞事情,只能说缘分来了挡不住。
: 回顾过往经历,好像某一个时段会习惯性吃某些东西,过了那个阶段,常吃的也都不一样了。所以,这其实也是对过去的一种怀念吧。怀念,通常都是很长的。
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开头不就是兔头
【 在 liangf 的大作中提到: 】
: 盖了几十层楼还没出现吃的
: 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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好像只吃过海底捞
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: (一) 火锅
: 说到成都美食,很多人会想到火锅。实际上据我考(xia)证(cai),火锅源于重庆,以前成都的火锅大都是重庆品牌。当然现在五花八门各种新派融合啥都出来了。成都本地特产是串串香,这个我们下节再说。
: 忘了我是什么时候开始吃火锅的了,记忆有些分叉。上学期间学校附近开了家重庆两路口,那时候吃到腰带松开两个扣眼,瘫在椅子上不敢动,好像一动食物就要从嘴里喷出来。然后走回学校几百米,还没到校门口我就想吃蛋糕了。工作后有一次还回去和同学在那里吃了一顿。忘了都有谁
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海底捞主打服务
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: 我们感觉海底捞太平淡了
: 芹菜牛肉粒番茄汤倒确实是很好喝
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更像现代企业 所以能开那么多连锁 能上市
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: 那是
: 服务的我都尴尬
: 脱口秀邱瑞还专门写了段子
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冒菜和麻辣烫核心区别在哪儿 为啥我感觉一样的
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: (四)冒菜和干锅
: 冒这种工艺,我是来了成都才知道,实际上也就是烫煮。锅底在一个大锅,或者说大桶里。有很多长长的竹板,底部是个小筐,菜放到筐里,伸进桶中,用大夹子把竹板夹在桶边。感觉冒菜和火锅、串串是同一个本源的不同分支。
: 冒菜很下饭,口味我也觉得不错,但是好像吃的不太多。刚工作那阵吃世家冒菜,后来好像看不到了。现在帽牌货、三顾冒菜街上见得多些,但是都没吃过。老工作区附近有家冒菜不错,娃妈也挺喜欢,时不时去吃一顿。
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只吃过端上来的 没看见过程
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: 麻辣烫就是拿串放锅里煮吧
: 感觉更类似串串
: 冒菜还是挺有仪式感的
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夫妻肺片没有肺 曾经是我多年不解之谜!
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: (五)传统川菜
: 名声在外的川菜,就不多说了。想想我已经很多年没吃水煮肉片和回锅肉了。水煮肉片确实很少单点,回锅和盐煎以前还是经常吃的。一直没搞懂回锅肉和盐煎肉做法上的区别,似乎回锅更油更润,盐煎更干更瘦。根据配菜的不同,常见的有蒜苗回锅/盐煎、莲白回锅/盐煎、饵片回锅/盐煎
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类似中药的君臣!
【 在 liangf 的大作中提到: 】
: 里面有夫妻吗?
: 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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本版吃货 你和猫姐可以一战!
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: (六)鱼
: 我小时候不喜欢吃鱼,嫌刺多,想要是有人把刺都挑出来,我只吃肉多好。前两年忽然发现,梦想这不实现了吗。
: 工作后附近有家风暴鱼庄,第一次吃到水煮鱼、酸菜鱼、飘香鱼之类的,都差不多,鱼片就基本没刺。这几年主要吃山城外酸菜鱼,还办了会员卡。他家最新的上菜还搞个仪式,锅盖上涂了油还是啥的,拿火一点,烧几秒,说两句喜庆话。不过好像也有近一年没吃了。商场里常见到的还有
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