这不用求吧。
把羊肉浸泡一个小时，再用面粉清净，去血水腥骚味。
沥干水，切成大小合适的肉块。面积可大，厚度要薄。
用盐（比炒相同量肉稍多的盐、姜、蒜、少许花椒、少许熟油（烧热冷却后用）腌制两小时。
放空气炸锅里烤，时间根据空气炸锅火力。
烤的过程需要不间断观察及翻面。间断时间可先长后短，如10min、5min、3imn。
烤到羊肉焦黄油滋滋就可以出锅，撒些椒盐开吃。
羊肉买点有肥的，纯瘦烤着不好吃
【 在 bluezxz 的大作中提到: 】
: 烤箱版和空气炸锅版皆可
: 周末做起来
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