放老抽干啥啊，老抽就是上色的
酱油的主要成分不就是谷氨酸钠啥的嘛
你可以放点生抽
黄酒就是去腥还有酒香啊
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 问题：
: 1. 炒糖色上色之后，后面是不是也还是要放老抽生抽的？
: 2. 黄酒的作用是啥？
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