发面是一方面，我觉得我失败的可能的几个原因是
1.二次醒发可能不充分，不知道是凉水入锅，还是水开之后入锅，我小时候的经验是后者，然而看攻略有的是前者。
2.水煮开之后不知道大约还要煮多久
有烧干恐惧
有的时候烧干了锅，有三四五六次左右，可能水不够多。
有的时候怕烧干了锅就可能时间不够充分就关了火。

还是得找到一个固定的模式来。
周末再试试。
【 在 FiveJ 的大作中提到: 】
: 你可能是不会发面，馒头主要看发面，买个发面机可以解决这个问题
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