突然想试试做山东煎饼。用了酸种宝宝，黑麦，面粉，糯米粉，糖做糊糊。感觉我的粉太细腻了，山东煎饼好像会用比较粗的粉，为了容易操作？记忆里我吃过的煎饼有酸种的味道。

锅太热容易糊，不够热容易粘在锅上，需要多练习和趁手的工具。

脆脆的，甜的。
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FROM 24.80.12.*