上面的是本地小众有机面粉，超市有售，比普通面粉贵比较多。  
  
下面的是非常小众，超市不贩卖, 已经不再被大面积种植的小麦品种。  
  
淘汰不是因为不好吃，不但好吃，而且他含的会导致过敏的麸质成份很低，更容易消。还有几个很好，却已经被淘汰的品种。现在只有小众农场在有机种植。在超市都见不到他们。
  
如果不是自己做面包，可能永远都不知道他们的存在。 我的面包升华了，和之前的口感完全不一样，甚至切起来都容易很多。  

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FROM 24.80.12.*