我理解，越是自然生长、生长缓慢的，肉质越硬一点，但是味道好啊。
速成的肉鸡就容易熟的多，可是没啥鸡的味道。

有几年，我不吃鸡肉，就是因为不好吃、没味道。直到买了土鸡炖了，终于找到了久违的味道，反而隔三差五就要买一只炖炖


【 在 cjohny 的大作中提到: 】
: 啊，走地鸡都是肉硬吗？我有个朋友养的公鸡和母鸡配种，后来邻居嫌他们家公鸡太吵吵，他就把公鸡杀了，给了我们一只。那次觉得远没有这次的硬。
: 好吧，下次试试高压锅。
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