炒青菜可以改善下

1、清洗青菜时候，少放点盐。清洗完毕捞起来沥干水分，越干越好，最好就剩下新鲜的青菜。
2、炒制时候，热锅、热油，越热越好，油可以稍微再多点，下锅了一顿猛火爆炒。
3、盐、鸡精晚点放，放了翻炒均匀就出锅。整个青菜炒的时间不宜太长。

个人理解，不保证正确哈，供参考。

【 在 cjohny 的大作中提到: 】
: 牛排、麻婆豆腐、炒青菜
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