这样啊
所以是没接触到油的直接热了才会粘锅对吧….
那是不是厨房纸吸水后抹点油最好？
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【 在 ajiax 的大作中提到: 】
: 可以倾斜锅，让鱼的下表面都接触热油
: 不要动鱼，觉得煎得差不多了，可以试着晃晃锅，如果鱼可以在锅底顺利的滑动，这时候再煎1到2分钟再翻面
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