主要，主要。。你看安吉白茶和黄金芽的鲜爽就是因为氨基酸含量更高。
茶叶这东西，转化慢跟转化快生成的分子确实是不一样的。
你要说快速转化，喝福建茶就好了呀。乌龙茶就是烘焙氧化的，单枞，武夷岩茶等等。
【 在 ingeno 的大作中提到: 】
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: 关键他们工艺控制太原始了，出来啥成分全靠老天，靠嘴能喝的出来么。
: 鲜爽不光是氨基酸哦，还有很多物质
: 糖和多糖也有很多贡献的
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: #发自zSMTH-v-@EVR-AL00
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发自「今日水木 on PGT-AN00」
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