我说的就是我查了论文的 本青毕竟还是混实验室的！
普洱茶转化本来就是一个营销的点，说清楚怎么转化并不利于销售，就像茅台那样子。
烘焙确实就是升升温，这样很多分子就氧化了呀。因为高温完全破坏了茶叶的结构，氧气能进去了。
【 在 ingeno 的大作中提到: 】
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: 国人做事向来不太尊重科学。
: 宣传里的科学词语，你最好也不要尽信。
: 去知网查一查文献，找不到几篇支持的论据的。烘焙氧化里面的学问多了，但绝大多数人就只是给你升升温而已。唉。。。
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: #发自zSMTH-v-@EVR-AL00
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发自「今日水木 on PGT-AN00」
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