矿物质会流失到水里，看过资料，干菌和鲜菌的矿物质营养差别很大。  
  
【 在 ssora (Allah Akbar) 的大作中提到: 】
:  营养分很多种的， 你要说具体那种营养。 比如肉类， 炖烂一点， 肯定利于蛋白质吸收啊
:  维生素那种， 肯定是生的最好。  
:  
:  矿物质这种， 怎么做都差别很小。  
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