新上手的灿坤

目前在磨合加粉量和咖啡粒度

51mm的粉碗，装粉15g左右

压榨以后的咖啡渣感觉有点稀烂。但是萃取度感觉已经够了

理论上，我如果压18g左右的粉，滤渣应该会干一些，但是口感上可能会更苦。

我如果在磨豆的时候，把粒度调的稍微粗一点

同样装15g的粉，是不是就能得到比较干燥成型的咖啡渣
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FROM 111.250.82.*

机器是别人送我的，量勺丢了，所以放多少咖啡粉我心里没数。粉压的越瓷实，渣子肯定就越干。但我现在不想压太多粉。15g的粉够我精神一整天了
【 在 Pandora 的大作中提到: 】
: 我家半自动，只要不是磨得特别粗，都是成型的一块咖啡渣啊
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: 【 在 SebaMed 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 117.136.79.*

不会，理论上只有正合适的时候粉饼才是干的。
过粗+过少，过细+过多都是很湿的。
阻力等于粉量+粗细度。
阻力恒定的时候，如果粉量增加了，是应该稍微粗点。
口感苦主要是萃取时间长，试着颜色变浅的时候就停止。

【 在 SebaMed (SebaMed) 的大作中提到: 】
: 标  题: 半自动咖啡机，磨粉更粗的话，萃取后的渣更干么？
: 发信站: 水木社区 (Fri Apr 10 09:29:26 2020), 站内
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: 新上手的灿坤
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: 目前在磨合加粉量和咖啡粒度
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: 51mm的粉碗，装粉15g左右
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: 压榨以后的咖啡渣感觉有点稀烂。但是萃取度感觉已经够了
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: 理论上，我如果压18g左右的粉，滤渣应该会干一些，但是口感上可能会更苦。
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: 我如果在磨豆的时候，把粒度调的稍微粗一点
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: 同样装15g的粉，是不是就能得到比较干燥成型的咖啡渣
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: ※ 来源:·水木社区 http://newsmth.net·[FROM: 111.250.82.*]
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.25
FROM 39.152.24.25

理论上没关系，萃取是个动态平衡过程。只是阻力是否合适有关系。
阻力合适了，自然就是干的。
合适终点理论上是25-28秒左右，实际上看颜色明显变淡变浅就行了。

【 在 SebaMed (SebaMed) 的大作中提到: 】
: 滤渣的干湿和萃取时间有关系么?我这个时间是有点长（液体稍微多了点），才做了两三次，还没找到合适的终点标志。
: --来自微水木3.5.1
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FROM 39.152.24.25

我用reneka粉碗，大部分时间就是干的，用vst、ims很容易希拉，粉的粗细、压粉力度造成的粉饼压力很关键。换豆子、粉碗、粗细头几杯会很坑…

稀稀拉拉的时候，肯定有通道效应，干干的粉饼，通道效应也有但不严重。

【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 理论上没关系，萃取是个动态平衡过程。只是阻力是否合适有关系。
: 阻力合适了，自然就是干的。
: 合适终点理论上是25-28秒左右，实际上看颜色明显变淡变浅就行了。
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FROM 223.104.3.*