- 主题:粉的细度和豆子也有关系啊
不明觉厉，粉碗越细越好，但主要作用就是均匀，不漏粉。和阻力没关系
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 我目前用的时reneka粉碗，就是反直觉，不过出品很赞，个人感觉是所有配件最值得入
: 手的。深烘的巧克力味道、浅烘的果酸，espresso能体会到了，以前浅烘的酸涩难受。。
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--来自微水木3.5.1
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FROM 175.167.154.50
嗯，reneka粉碗3秒就出液体，所以粉要比传统粉碗细一些。传统粉碗，有一个憋得过程：等待e61冲煮头弹簧到位、压力到达9bar。
我以前老粉碗们，espresso苦涩、酸涩概率还是蛮大的，我一直怀疑自己舌头老化了。。。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 不明觉厉，粉碗越细越好，但主要作用就是均匀，不漏粉。和阻力没关系
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FROM 118.193.31.*
你说的憋就叫预浸，防止出现通道的作用非常大 。
这个粉碗看起来有点特别，会大大缩短预浸时间，
可能是因为总孔面积大，粉碗本身阻力就非常小。
这样的确能大大减少与咖啡粉接触时间，有利于改善口感。
【 在 hsv (NewSlave) 的大作中提到: 】
: 嗯，reneka粉碗3秒就出液体，所以粉要比传统粉碗细一些。传统粉碗，有一个憋得过程：等待e61冲煮头弹簧到位、压力到达9bar。
: 我以前老粉碗们，espresso苦涩、酸涩概率还是蛮大的，我一直怀疑自己舌头老化了。。。
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修改:FLYBBS FROM 175.169.3.166
FROM 175.169.3.166
对，局部的通道不影响口感，因为孔太多了，就算通道流速快一倍，也不太会影响其他部位的流速，这个和vst、ims产生的通道是两种口感……
本版有人玩变压萃取，更般配！
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 你说的憋就叫预浸，防止出现通道的作用非常大 。
: 这个粉碗看起来有点特别，会大大缩短预浸时间，
: 可能是因为总孔面积大，粉碗本身阻力就非常小。
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FROM 223.104.3.*
这个粉碗比较脆弱，省着点用，浅烘豆利器
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 我目前用的时reneka粉碗，就是反直觉，不过出品很赞，个人感觉是所有配件最值得入
: 手的。深烘的巧克力味道、浅烘的果酸，espresso能体会到了，以前浅烘的酸涩难受。。
: 。
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FROM 106.120.207.*
的确！到货就发现网不平了，考虑到武汉老板刚开张就忍了…
这个粉碗真的和变压很配啊，又要发烧了……
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: 这个粉碗比较脆弱，省着点用，浅烘豆利器
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FROM 43.227.252.*
为啥和变化配？
【 在 hsv @ [Coffee] 的大作中提到: 】
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: 的确！到货就发现网不平了，考虑到武汉老板刚开张就忍了…
: 这个粉碗真的和变压很配啊，又要发烧了……
: 【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: : 这个粉碗比较脆弱，省着点用，浅烘豆利器
#发自zSMTH@Galaxy S9+
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FROM 124.64.16.*
压力可以不需要9bar那么大，投几秒可以1-3bar低压增加预浸泡时间，提高萃取率。
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: 为啥和变化配？
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: #发自zSMTH@Galaxy S9+
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FROM 43.227.252.*
同款咖啡机，怎么才能控制在7s出呢，现在5s就出，萃取量超100了，压力倒是可以到9.
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 今天收到了新的豆子 磨得好细 7秒才出液 出液量明显很少 才27g
: 之前6秒出液
出液量50g以上
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FROM 125.34.16.*