- 主题:布粉器和压粉锤还是明显有用的
压力超过10bar就容易喷,低于9bar风味又不够，综合来说9.5最好,同样水流也是,小水流开始容易喷,大水流后边容易喷。综合来说30秒240左右最好
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 什么原理？低压容易喷，高压不容易喷。
: 粉量一样？
: 不过的确粉量必须足够，才能有足够压力。
: ...................
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FROM 114.252.235.*
据说，压力系统工业标准就是10bar是分界线，超过10bar偶尔几次问题不大,长时间设备扛不住。
怎么说呢，看不到粉饼，不能保证粉饼的尺寸和膨胀度的一致性，后面的都无从谈起。。
很久都不用无底手柄了，现在感觉喷是很正常的事，只要豆子好都不耽误口感。
只要压力够，局部喷也不耽误其他部位的萃取。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 压力超过10bar就容易喷,低于9bar风味又不够，综合来说9.5最好,同样水流也是,小水流开始容易喷,大水流后边容易喷。综合来说30秒240左右最好
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修改:FLYBBS FROM 175.160.196.49
FROM 175.160.196.49
漂亮的萃取能大幅提升风味，好喝很多
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 据说，压力系统工业标准就是10bar是分界线，超过10bar偶尔几次问题不大,长时间设备扛不住。
: 怎么说呢，看不到粉饼，不能保证粉饼的尺寸和膨胀度的一致性，后面的都无从谈起。。
: 很久都不用无底手柄了，现在感觉喷是很正常的事，只要豆子好都不耽误口感。
: ...................
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修改:richiter FROM 221.178.135.*
FROM 221.178.135.*
其实就是压力，压力是王道，所谓的喷也就是压力上不去，有泄压的地方。
如果粉量够，就算喷也只是局部很有限的区域压力不够。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 漂亮的萃取能大幅提升风味，好喝很多
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.196.49
不是，你没懂我的意思
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 其实就是压力，压力是王道，所谓的喷也就是压力上不去，有泄压的地方。
: 如果粉量够，就算喷也只是局部很有限的区域压力不够。
: --来自微微水木3.5.12
: ...................
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FROM 221.178.135.*
那你啥意思。我现在感觉压力是一切的基础。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 不是，你没懂我的意思
:
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.196.49
我很在乎视觉效果，巧克力再好样子做的像屎也不好吃了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 那你啥意思。我现在感觉压力是一切的基础。
: --来自微微水木3.5.12
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FROM 221.178.135.*
哪里能看看你萃取的视觉效果？
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 我很在乎视觉效果，巧克力再好样子做的像屎也不好吃了
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FROM 223.71.188.*
我的效果不如你那个好啊，不过至少不能滋吧，哈哈
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 哪里能看看你萃取的视觉效果？
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FROM 221.178.135.*
一大早就录了一段视频
https://b23.tv/VWqTIUC【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 我的效果不如你那个好啊，不过至少不能滋吧，哈哈
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修改:chh811 FROM 114.252.235.*
FROM 114.252.235.*