- 主题:手冲咖啡和咖啡机咖啡哪个好？
吃饱再喝，不然胃就废掉啦
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 现在有点当早餐喝了，九十点钟醒了喝一杯卡布奇诺，然后就去单位11点多点直接吃午餐。
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FROM 39.144.44.*
最近几年体检，胃一直有点问题，不知道是不是这个原因。。周末吃早饭，咖啡就当汤喝了。。。
【 在 leohappy 的大作中提到: 】
: 吃饱再喝，不然胃就废掉啦
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 119.108.182.104
FROM 119.108.182.104
咖啡是促进胃酸分泌的，空腹分泌胃酸那不是烧胃啊
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 最近几年体检，胃一直有点问题，不知道是不是这个原因。。周末吃早饭，咖啡就当汤喝了。。。
: --来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.44.*
再推荐几个滑肚子的：红茶，苦荞茶，红心火龙果，猕猴桃
保证你一天拉的停不下来
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 当初，我也是这个原因，真滑肚子。。。
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FROM 117.129.12.*
手冲比意式香吗？说清澈我是相信的，说更香是扯淡吧。意式随便一做，满屋子都是香气，手冲能有这效果？
原理是什么？酯类物质没有通过高压压出来，反而比高压压出来的香？ 这科学吗？
我感觉手冲的意义类似于，别人都用打仗都用枪了，我为了显示与众不同，偏要练飞刀。别人都开车，我偏要骑自行车。
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 咖啡一直都是那样，不一样的是人。
: 你看看那些说手冲，都说各种香，很少有人说口感。
: 我也是最近才意识到，
: 有些人其实就是为了闻咖啡香味，而不是为了喝咖啡，
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FROM 114.254.3.*
看你喝咖啡为了喝啥。
那种私人会所高端局没去过，但是一般的能够得着的咖啡也喝过不少，对我来说自己磨个粉（目前还是200块钱的手磨，用来快十年了），意式加压半自动的（第一个国产用了6年，目前的1k块钱的德龙也用了快4年了）足矣。自己做咖啡无非就是加水或加奶，不搞别的花样。意式主要是多了那份油脂。喝习惯了后，家里随便怎么弄，都觉得比星的好喝。
【 在 ffuukk 的大作中提到: 】
: 手冲成本低，咖啡机好一点的大几千，有啥区别
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FROM 116.148.75.*
居然没有普洱不科学呀
【 在 ffuukk 的大作中提到: 】
: 再推荐几个滑肚子的：红茶，苦荞茶，红心火龙果，猕猴桃
: 保证你一天拉的停不下来
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.174.189
这就属于各有所好了，爱好者至少都是双修，本来就是不同取向，没必要褒贬。
【 在 ffuukk (ffuukk) 的大作中提到: 】
: suv好
: 【 在 zdjnju 的大作中提到: 】
: : 轿车和suv哪个好？
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FROM 103.139.104.*
虽然早就会做咖啡了，但上面聊的很多都是我最近想把意式模型化的感悟。
其实咖啡与酒很像，不是老酒鬼都是瞎喝凑热闹。
【 在 Adele 的大作中提到: 】
: 看你这个懂咖啡的人这么耐心和一堆完全不懂只会说自己喜好的人讨论，有够让人难受的，他们没见过世面，一句我喜欢就天下无敌了
: 发自「今日水木 on IN2010」
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FROM 175.160.202.120
跟我猜的差不多。这手冲不就是在尽量模仿意式嘛。
先绕圈，把滤纸与临近的咖啡湿润密封起来。
然后再往上面使劲倒热水，尽量弄出点压力来。
然后油脂还得大部分被滤纸吸附了。
唯一好处就是，咖啡粉是开放的，香味能无阻出来，闻起来很强烈很香，有点像廉价香水。
意式就吃亏了，带着油脂的咖啡液被奶封住了，粉饼是压得严严实实，只有一面露出来。
但好处是很像高档香水，香味是缓慢释放出来的。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 手冲就是弄个锥桶，放滤纸，自己弄个壶，绕圈儿倒某个温度的水
: 磨豆部分可以手工可以机器
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FROM 175.160.202.120