更重要的是磨细些，多装些粉，
总之最终目的就是让咖啡液出来的时候是很细的状态，
如果咖啡液已经很细了，还达不到目的，
就是豆子寿命到了，油脂都挥发光了，该扔了。

【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 你萃取靠前点，比如20克粉取前20克咖啡液，后面不要了
: 如果能接受可以试试25克，一般的越靠前的萃取液咖啡因含量越低。
: 当然换低因豆子最简单，但同样可以通过萃取位置适当调节。
: ...................
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修改:FLYBBS FROM 116.2.218.162
FROM 116.2.218.162

Good


【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 新鲜豆子，磨细（咖啡液出来的时候是很细的线）
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FROM 114.84.149.*

意式做的成功的标志就是做完粉饼敲出来之后是个边缘锋利完整的棋子。
据说国外有的咖啡店做完意式得做完敲出来粉饼给顾客看，不成功就得重做。
【 在 Bigmann 的大作中提到: 】
: 很好
:
:
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 116.2.218.162