- 主题:磨豆机真能大幅影响咖啡口味么?
其实每天做二三次咖啡,只要不是夏天,残粉不算啥,真的。
我最近买的磨,第一次试磨,抓了好几把豆子,认为足够了。
好家伙,一磨居然还欠点。。。。又抓了一把才够。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 最最最重要的是残粉少,磨完不掉粉,
: 我现在这个e6就是一坨答辩,后悔死了,上了某up的大当。
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FROM 116.2.197.197
同意,现在做出的咖啡家里领导已经很满意了,我就当再买个玩具,当回器材党。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 我不是很理解;但我尊重每个人舌头不一样。
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FROM 114.246.237.*
有人能听出水火电本身就是假的,是个梗,
当然,我们假设有人天赋异禀,能听出来,
依然不能说明换磨豆机就能大幅改变口味,这里不存在逻辑关系。
磨豆机足够烂和正经机器还是有差别的,那些连稳定萃取都做不到的,很多人都能分辨,
只是到了一定水准后,就没啥区别了。
【 在 NIJIU4JIMMY 的大作中提到: 】
: 我其实也觉得不会有质的区别,但既然有人能听出水电和火电的差异,磨豆机怎么就不能大幅改变口味呢?
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FROM 121.239.165.*
各类消费类电器大抵如此,达到一定水准之后,再提高1%的性能可能就要花费可能不止10%的价格。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 有人能听出水火电本身就是假的,是个梗,
: 当然,我们假设有人天赋异禀,能听出来,
: 依然不能说明换磨豆机就能大幅改变口味,这里不存在逻辑关系。
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FROM 106.120.107.*
有点类似,但又不太一样,磨豆机出品没法标准化,更玄。
【 在 NIJIU4JIMMY 的大作中提到: 】
: 各类消费类电器大抵如此,达到一定水准之后,再提高1%的性能可能就要花费可能不止10%的价格。
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FROM 121.239.165.*
对于没用过没体验过的东西不理解是正常的
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 我不是很理解;但我尊重每个人舌头不一样。
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FROM 124.127.9.*
别在低端的磨豆机之间打转,高端发烧的磨豆机就是在不断打磨工作流细节(包括残粉),这是那些所谓辣妈都做不到的,工业化大厂的客户定位都不一样,很难做到这一点,说的具体点我可以给你举个简单例子:比如你今天喝了一杯深烘焙的咖啡(也是经过多次调磨后固定了刻度),明天想把家里面一款中烘焙咖啡豆拆包尝尝味道,经过了几次调磨(甚至是1次就能调整成功-高端发烧磨的基本功),然后明天又想喝回前几天的深烘焙豆子,那么你可以直接调回之前的刻度也可以很好的复刻之前的出品品质,而不用经过再调整。当然如果说这种类似的场景你永远不会经历到,那你也不是这种磨的客户群体。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 买过4,5台磨豆机,说实话,我感觉不出来口味差异。能感觉的是出粉快慢这些可实际观察到的差异。
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FROM 124.127.9.*
多谢指点。只恨钱包不够鼓。
【 在 Iwanerfly 的大作中提到: 】
: 别在低端的磨豆机之间打转,高端发烧的磨豆机就是在不断打磨工作流细节(包括残粉),这是那些所谓辣妈都做不到的,工业化大厂的客户定位都不一样,很难做到这一点,说的具体点我可以给你举个简单例子:比如你今天喝了一杯深烘焙的咖啡(也是经过多次调磨后固定了刻度),明天想把家里面一款中烘焙咖啡豆拆包尝尝味道,经过了几次调磨(甚至是1次就能调整成功-高端发烧磨的基本功),然后明天又想喝回前几天的深烘焙豆子,那么你可以直接调回之前的刻度也可以很好的复刻之前的出品品质,而不用经过再调整。当然如果说这种类似的场景你永远不会经历到,那你也不是这种磨的客户群体。
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FROM 114.242.242.*
我的一个小发现,各大视频网站吹的凶、热度高的产品,基本都是垃圾
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 最最最重要的是残粉少,磨完不掉粉,
: 我现在这个e6就是一坨答辩,后悔死了,上了某up的大当。
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FROM 123.123.46.*
你还没意识到,咖啡豆粉是有弹性的,所以只要机器不太差,
很容易就能落进意式的宽容度里,靠咖啡豆自己的弹性来修复以前的非理想状态。
但是咖啡豆的弹性来源于所含油脂,油脂挥发光的咖啡豆没有弹性,无法做意式。。
多贵的磨都做不了。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 有点类似,但又不太一样,磨豆机出品没法标准化,更玄。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.42
FROM 39.152.24.42