最近一两个月总是能刷到，下周要去贵阳，准备去尝试一下。他家在淘宝上也卖豆子，价格来说虽然不很贵，但也不算便宜。
现在我淘宝关注的店铺，小宗咖啡豆有青岛的fisher，天津的豆叔，贵阳的乔治队长，大连的木炎。大宗豆主要购买自云南的辛鹿，山姆的一些豆，再加上illy。最近半年，一直买的豆叔家。但现在特别想尝试乔治队长和木炎的。

贵阳的咖啡店，给我留下的印象极好。品质高的咖啡店非常多，价格也比较实惠。之前去的最多的是灌木咖啡，但街边随便一个小店，品质都不错。现在贵阳，成都，都自己称自己为咖啡之城。
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修改:knann FROM 223.72.208.*
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我在上海出差的时候，在街边的小咖啡店喝过两三次，感觉都非常差。感觉上海可能只是喜欢喝咖啡这件事情，对喝什么咖啡没什么要求。

除了咖啡店，酒店的免费咖啡我觉得能让人有个直观的感受，那就是这里人随便喝喝，喝的什么咖啡。档次差距不太大的酒店，贵阳酒店用的咖啡豆就是还成，不差，和便利店差不多。上海的酒店那用的简直是刷锅水。

对了，还有一个原因，上海贵。我一般不会花太多钱喝，心理承受极限就是比星巴克贵10块钱吧。可能上海好喝的，都不在我能承受的范围内。

【 在 Ericashaniao 的大作中提到: 】
: 为什么不试试上海？
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我也只喝瑰夏
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 我在上海出差的时候，在街边的小咖啡店喝过两三次，感觉都非常差。感觉上海可能只是喜欢喝咖啡这件事情，对喝什么咖啡没什么要求。
: 除了咖啡店，酒店的免费咖啡我觉得能让人有个直观的感受，那就是这里人随便喝喝，喝的什么咖啡。档次差距不太大的酒店，贵阳酒店用的咖啡豆就是还成，不差，和便利店差不多。上海的酒店那用的简直是刷锅水。
: 对了，还有一个原因，上海贵。我一般不会花太多钱喝，心理承受极限就是比星巴克贵10块钱吧。可能上海好喝的，都不在我能承受的范围内。
: ...................
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FROM 111.55.13.*

期待后续
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FROM 111.55.13.*

还没去贵阳，网上买的豆子先试了，说下情况：
买的豆子是埃塞俄比亚的瑰夏，产区看介绍好像挺好名字记不住，和知名那个瑰夏庄园同一个产区，但不是知名庄园的。豆子也不是精选的，价格是68元200克。我是手冲么，换算成单杯的成本，20g一杯300ml，是不到多7元一杯。烘培方式是浅烘，商家说这款豆子属于为了意式萃取，使用的烘培曲线，更适合意式。豆子拿出来烘培的偏干，不是专家，但我一直认为为意式萃取烘培的豆子会油一点，有点意外。喝起来酸度不低，香气比较明显，口感一般，能感觉豆子挺好，但不够愉悦。
我用家里豆叔的埃塞尔比亚瑰夏做对比，产区好像也挺好，也不是知名庄园。家里的是58元228g，单杯成本5元多一点。烘培是中烘偏浅，标的是手冲豆，豆子拿出来反而比乔治队长的油。喝起来因为是中烘，酸度低一点，香气没那么冲，但也很好，喝起来我个人是非常喜欢。

大概对比就是这样，其实这么对比也有几个不公平的地方。首先，用我最近现在最满意的做对比，不管它是不是真的好，肯定是我个人非常喜欢的。一个新产品要比我喜欢的东西更招我喜欢，本身就很难。其次，意式豆的问题。因为乔治队长可能由于最近很火，或者因为有实体店，价格是更贵的。手冲豆的价格还要高30%，我觉得已经超出我购买的范围内了。所以我用了价格相对便宜的意式豆。而且，我真不理解为什么同款豆子，烘培曲线调整下，换个包装，价格就要高30%。所以喝起来的愉悦感不如豆叔，我觉得最大的问题就是烘培的问题。最后，烘培程度不完全一样，我个人是喜欢香，能接受酸的，虽然不会影响我的感受，但也让两款豆子表现的有一定差异不好ab对比。
结论，我会接着买豆叔的。

最后说下萃取，基本就是家里手冲标准，简单的方法。1：15的粉液比，三段式，不过大幅减少焖蒸时间，因为嫌烦等不及。
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修改:knann FROM 223.72.208.*
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