我也用的海氏m5
和面粉有一定关系
你把要加入的液体比如水 奶 鸡蛋这些全部冰箱里冷藏几个小时和面。降低面团温度减慢酵母发酵。
按照差不多这个时间去和，基本能出手套膜。 加入黄油后5/6档揉五六钟，然后担心揉过就每一分钟停下来检查
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【 在 unay 的大作中提到: 】
: 好详细诶 明天再试试
: 跟面粉、温度有没有关系啊 我用的高筋面粉 没有冰袋
: 海氏m5
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