搞笑，自己不行赖地球没有吸引力？
豆子差就是差，意式不会放大什么，只是效果最好效率最高。
而且懂的话，意式的参数设置也能有很大范围的取向，避免很多不利情况。
拼配豆就是便宜，纯粹价格导向，没有特殊要求就是廉价大路货很正常，与制作方法有什么关系？
不懂的二把刀才需要瞎猫碰是耗子反复测试调校，
稳定性差是你的臆想吧？意式机这么成熟可靠的设备，意式这种成熟可靠方法，怎么可能稳定差。
难度高也是你的臆想吧？贵的设备就是为了降低操作难度。
咖啡圈子里本来二把刀，胡说八道的特别多，包括很多所谓专业人士。
虽然咖啡的消费者绝大多数都是一直被忽悠，这个和商业化有什么关系？只是市场问题。

【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 很多单品豆也有不少缺点，一股脑儿用意式高压，会把缺点放大无数倍，会很难喝，所以大型商业化意式多用拼配豆，能保证品质稳定中庸、下限高
: 单品豆做意式不是不可行，需要反复测试调校，而且出品稳定性差，制作难度高，小圈子玩玩或者参赛还行，商业化可能不会被市场接受，最多骗一波不懂行的消费者
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