你怎么还扯上刀工和摆盘
好饭店,当然得注重食材
食材不能判断厨师,食材影响出品,好厨师会挑好食材,这么简单的事你想不明白。成天琢磨自己那么点玄学,有毛用啊?
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 高级食材,厨师靠刀工与摆盘?
: 这不是扯淡吗?
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 你已经在转移话题了
: : 这里讨论的不是哪个厨师更厉害,而是怎么做出更好的菜
: : 好厨师为啥要浪费时间在普通食材上,当然要选好食材,才对得起他的手艺
--发自 ismth(丝滑版)
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