- 主题:低筋面粉在哪还能买到啊亲们
我们这里多点有啊!搜蛋糕粉
【 在 bigMAO (bigMAO) 的大作中提到: 】
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: 尝试过京东苏宁天猫,也搜了京东到家、多点、沃尔玛、家乐福,都没得卖了。。。
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: 请问现在在哪儿能买到现货,感觉低筋面粉比口罩还难买啊!
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高筋面粉与低筋面粉的区别在于面粉中所含蛋白质的品种比例不同,富强粉算中筋粉,饺子粉面条粉算中高筋,糕点粉韧性饼干粉算低筋,加拿大小麦粉算高筋。以上是相对简单的分法,各糕点食品厂都是混合配方,很多都是保密的。所以富强粉无论加了多少淀粉也不会变成低筋,只是性质接近,色泽会好些
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大师
【 在 woshidashi @ [CouponsLife] 的大作中提到: 】
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: 高筋面粉与低筋面粉的区别在于面粉中所含蛋白质的品种比例不同,富强粉算中筋粉,饺子粉面条粉算中高筋,糕点粉韧性饼干粉算低筋,加拿大小麦粉算高筋。以上是相对简单的分法,各糕点食品厂都是混合配方,很多都是保密的。所以富强粉无论加了多少淀粉也不会变成低筋,只是性质接近,色泽会好些
#发自zSMTH@Signature
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Ole的app有富泽的,价格还不错,烘焙的他家基本都有
【 在 bigMAO () 的大作中提到: 】
: 尝试过京东苏宁天猫,也搜了京东到家、多点、沃尔玛、家乐福,都没得卖了。。。
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: 请问现在在哪儿能买到现货,感觉低筋面粉比口罩还难买啊!
: #发自zSMTH@Signature
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FROM 114.242.250.*