饭馆处理的狠
就是国内饭馆的炒肉丝，
把肉都快洗白了
自家做饭没那个功夫

【 在 huangp99 (pen_peng) 的大作中提到: 】
: 料酒吗？我试着用料酒处理过，也还是有味道。不知道华人餐厅怎么处理的。
: 发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
--
FROM 221.223.96.*

两种说法，不是空穴来风。


下面这篇文章，可以判断下真伪。
https://zhuanlan.zhihu.com/p/181735295



【 在 A1551067 (A1551067) 的大作中提到: 】
1，杀猪不放血的肉会很容易腐败，所以不可能不放血。
2. 另一个说法外国猪肉臭是因为不阉割，养过猪的就会知道不阉割的公猪有多难养，不老实呆着，不好好吃食，所以不可能不阉割。

很多人不知道是出于显示自己优越感还是无知，还是煽动民族主义的培训话术一说进口肉就说臭，这种论调和高职论坛太不符合了。
--
FROM 211.103.185.147

广大五线以下地区还是不少的，王刚他二伯不就长年干这个活吗。


【 在 lalula 的大作中提到: 】
: 天朝现在还在用土法杀猪的栏数，比例很低了吧 ...
--
FROM 124.64.17.*

澳洲只是没有割喉放血，并不是不放血。

================
关于这个问题啊，我们找到了澳洲最权威的猪肉专家，澳洲猪肉协会首席执行官Spenser先生，他说: “为了最佳肉质，在猪肉的处理流程中，应当对猪进行充分放血。我们使用二氧化碳使猪昏迷失去知觉，在猪迷昏了以后，它失去了知觉，感受不到任何痛苦。但心脏仍在跳动，我们在此时进行了充分的放血，然后再进入下一步处理。我并没看到任何有关昏迷屠宰（使用电或者二氧化碳）技术对味道有影响的研究哦。”

https://www.sohu.com/a/192097797_712212

【 在 slayerafei 的大作中提到: 】
: 至少澳大利亚杀猪不放血，确定一定以及肯定
: :
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
--
FROM 115.236.119.*

国内屠宰场现在也大多都是电死的，人工屠宰太慢了，还要几个人物理绑好固定，太费事了。

澳洲还用了更贵的二氧化碳昏迷放血，这时心脏都在跳的。


=========================
关于这个问题啊，我们找到了澳洲最权威的猪肉专家，澳洲猪肉协会首席执行官Spenser先生，他说: “为了最佳肉质，在猪肉的处理流程中，应当对猪进行充分放血。我们使用二氧化碳使猪昏迷失去知觉，在猪迷昏了以后，它失去了知觉，感受不到任何痛苦。但心脏仍在跳动，我们在此时进行了充分的放血，然后再进入下一步处理。我并没看到任何有关昏迷屠宰（使用电或者二氧化碳）技术对味道有影响的研究哦。”

https://www.sohu.com/a/192097797_712212


【 在 umbrellaln 的大作中提到: 】
: 这里的放血是特指活的时候杀猪的动作吧
: 死了还放个啥血。。。。
: 这个问题可以@秦明讲讲
: ...................
--
FROM 115.236.119.*