- 主题:栗子为什么要糖炒
黏糊糊的那是没炒好，炒到位的糖炒栗子外壳不怎么粘手
【 在 yc2011 (yc2011) 的大作中提到: 】
: 我是到北京才第一次碰到糖炒栗子，吃起来太麻烦，黏糊糊的
: 【 在 laosei 的大作中提到: 】
: : 最近买了点生栗子，剥开后蒸熟了吃，感觉和糖炒栗子的栗子肉没啥区别。
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各种方式尝试过后还是糖炒的味道最正
【 在 atjpn (某马) 的大作中提到: 】
: 炒是为了碳化栗子壳，一般是砂子做传热介质
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: 糖炒一方面会有甜味加成，另一方面碳化有香味和颜色加成，相比卖价，炒还是糖的成本都不值一提。
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请问在哪买的生栗子啊
【 在 laosei (我想飞) 的大作中提到: 】
: 最近买了点生栗子，剥开后蒸熟了吃，感觉和糖炒栗子的栗子肉没啥区别。
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我是在京喜。
【 在 eclipse1996 的大作中提到: 】
: 请问在哪买的生栗子啊
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