【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 好的米口感比较筋道，现在好像一些好的电饭煲控制好水可以做到这点，另外最明显的是好的米煮出来，饭色泽光亮，好像上面有油似得，粒粒分明，这点再好的电饭煲也不行。再就是口感，如果北方吃出南方米嚼蜡的感觉，那肯定不是好米。南方米由于成长天数短，再好的米也不会有北方米的口感。
: :

少放点水就能煮出来粒粒分明了

不过我从来不煮大米粥，只喝小米粥。可能是因为这样
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