我不太认同你这个观点，水的配比固然重要，但是它主要是影响一个米饭的软硬度，和个人喜好有关，
锅可以决定火力和热量，是米饭是否煮透的关键。我一开始就说了，你得去和砂锅土灶比较。

【 在 cosun 的大作中提到: 】
: 锅的区别是有的。但是我觉得最重要的方面是米以及水的配比一定要对，其次才是锅。这两方面七三开，甚至八二、九一开。再说一遍，水的比例非常关键。
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