我就是豆腐摊买的那种切的一块一块的。但我煎的就干巴巴的，我觉得小时候我娘煎的豆腐就外面黄黄的里面嫩嫩的，我问她怎么煎的，她说她忘了。那你切多厚啊？或者是我的火开大了？
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 普通豆腐的话不要买那种带包装的，买那种超市现磨的。带包装的可以买包浆豆腐，煎出来都是外酥里嫩的那种，中火煎，最好电饼铛单面开火煎。
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