只能走高端，高端餐饮，五星级酒店。高端餐饮的厨师厨师长都是有传承的，就那么些人。
【 在 tcmdoor 的大作中提到: 】
: 正在琢磨怎么开店。
: 干卤牛肉，成本很高
: 以腿肉为例，零售鲜牛肉40每斤，腱子肉42，屠宰场批发团购价30
: ...................
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