- 主题:早餐油条咋吃，请版友指条靠谱道
想吃了
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FROM 223.104.3.*
微波炉热十几秒
配酱黄瓜或榨菜，白煮鸡蛋
读书的时候经常这么吃
【 在 Jbbs 的大作中提到: 】
: 想吃了
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FROM 101.80.23.*
配碗白粥，小菜，咸鸭蛋就可以
【 在 Jbbs 的大作中提到: 】
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: 想吃了
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发自「今日水木 on 来自布斯考斯星球」
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FROM 120.244.144.*
没油条啊，也不会做，这不求来着吗
【 在 shuimush 的大作中提到: 】
: 微波炉热十几秒
: 配酱黄瓜或榨菜，白煮鸡蛋
: 读书的时候经常这么吃
: ....................
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FROM 223.104.3.*
温牛奶130~240g，加入酵母3g拌匀。
加入鸡蛋1个、盐2g、小苏打2g、普通面粉300g
用筷子搅成絮状
加入20克花生油
揉成面团，发酵1小时（20~30度）
发酵好的面团直接擀成长方形（不要揉）
切开对折，然后用筷子中间压一下
中间切开，两头捏紧。
醒10分钟（很重要，否则不蓬松）
放锅里炸
【 在 Jbbs 的大作中提到: 】
: 没油条啊，也不会做，这不求来着吗
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FROM 223.104.3.*
不会做油条，在家自个咋做，求指教
【 在 Jbbs 的大作中提到: 】
: 想吃了
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FROM 223.104.3.*
要发面，网上随便搜个步骤都行
有点麻烦，买现成的外卖得了
超市都有
还有冷冻的
【 在 Jbbs 的大作中提到: 】
: 没油条啊，也不会做，这不求来着吗
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FROM 101.80.23.*
居然有油条的配方。赞！
加了酵母了，还要小苏打么？
【 在 wrsjar (黯然) 的大作中提到: 】
: 温牛奶130~240g，加入酵母3g拌匀。
: 加入鸡蛋1个、盐2g、小苏打2g、普通面粉300g
: 用筷子搅成絮状
: ...................
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FROM 111.196.245.*
要的 小苏打是来中和的
整个发面的发酵过程会发酸，带酸味儿
小苏打是碱性的，来中和酸性
酸碱中和的化学反应可以产生二氧化碳
又可以让面再蓬松一些。
这个方子挺好用的
【 在 beauty012 的大作中提到: 】
: 居然有油条的配方。赞！
: 加了酵母了，还要小苏打么？
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FROM 223.104.3.*
这个牛奶量上下差距也太大了啊
【 在 wrsjar 的大作中提到: 】
: 温牛奶130~240g，加入酵母3g拌匀。
: 加入鸡蛋1个、盐2g、小苏打2g、普通面粉300g
: 用筷子搅成絮状
: ....................
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